L'Armagnac 1978 Baronne Jacques de Saint Pastou, a gagné une jolie complexité grâce au travail de vieillissement en fût de chêne.
Il se caractérise par la puissance et richesse de ses arômes avec une attaque onctueuse et une longueur en bouche, un velouté.
Arômes de pruneaux, épices, notes safrannées, notes de rancio.
Couleur or cuivrée vers les teintes acajou
Si vous aimez la gourmandise, la rondeur, la générosité cet armagnac est fait pour vous...
L'art de la dégustation: Le verre au creux de votre paume, réchauffez 2cl d'Armagnac, pas plus. Prenez le temps de l'aérer. Les alcools supérieurs vont se volatiliser pour laisser place au "coeur aromatique" de l'Armagnac.
Prenez une larme d'Armagnac et baignez-en la partie inférieure de votre bouche. Pris au piège de ne pouvoir dire quoique que ce soit durant cette explosion gustative, on en parlera plus tard...
