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L'Armagnac 1981 Baronne Jacques de Saint Pastou continue sa longue maturation grâce au travail de vieillissement en fût de chêne.
Il se caractérise par une belle vivacité due à sa jeunesse mais une bonne note boisée de fruits secs, vanille, torréfaction, café grillé, nougat.
Si vous aimez la pâtisserie et les douceurs, cet Armagnac est fait pour vous.
LÂ’art de la dégustation : le verre au creux de votre paume, réchauffez 2cl dÂ’Armagnac, pas plus. Prenez le temps de lÂ’aérer. Les Alcools supérieurs vont se volatiliser pour laisser place au « cÂśur aromatique » de lÂ’Armagnac.
Prenez une larme dÂ’Armagnac et baignez-en la partie inférieure de votre bouche. Pris au piège de ne pouvoir dire quoique ce soit durant cette explosion gustative, on en parlera plus tardÂ…
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