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L'Armagnac 1964 Baronne Jacques de Saint Pastou s'épanouie à l'ombre du chai, grâce au vieillissement en fût de chêne.
Il se caractérise par le travail du bois prononcé dans un fumé, des notes d'amandes grillées, de rancio (grand arôme de vieilles eaux-de-vie qui est un mélange de goût d'épices, de pruneaux et de beurre légèrement cuit).
Couleur or acajou
Si vous aimez les caractéristiques des vieux bourbons, cet Armagnac est fait pour vous ...
L’art de la dégustation : le verre au creux de votre paume, réchauffez 2cl d’Armagnac, pas plus. Prenez le temps de l’aérer. Les Alcools supérieurs vont se volatiliser pour laisser place au « cœur aromatique » de l’Armagnac.
Prenez une larme d’Armagnac et baignez-en la partie inférieure de votre bouche. Pris au piège de ne pouvoir dire quoique ce soit durant cette explosion gustative, on en parlera plus tard…
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